# Taşobası’nda kadın üreticilerle Hint incirinden tatlı yaptık

[Web sayfası](https://naturelder.org/tr/news/tasobasi-women-prickly-pear-dessert-training)

Yayın tarihi: 2020-08-14

Tarsus’un Taşobası Mahallesi’nde kadın üreticilere Hint incirinin tatlılarda kullanımını uygulamalı olarak gösterdik; satılamayan meyveleri değerlendirmenin farklı bir yolunu paylaştık.

**Tarsus’un Taşobası Mahallesi’nde kadın üreticilerle bir araya gelerek Hint incirinden tatlı yapımını uygulamalı olarak gösterdik.** Meyveyi farklı bir ürüne dönüştürme sürecini birlikte ele aldık; katılımcılar hazırlanan tatlıları tatma fırsatı buldu.

Çalışmanın odağında, **taze meyve olarak satılamayan Hint incirlerinin değerlendirilmesi** vardı. Üretici kadınlarla meyvenin tatlılarda nasıl kullanılabileceğini paylaştık. Hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını içeren uygulama, yerel bir ürünün mutfaktaki farklı kullanım alanlarını tanıttı.

Bu buluşma, 2016–2017 döneminde yürüttüğümüz [Yöresel Ürünlerle Kırsal Kalkınma Projesi](/tr/projects/rural-development-with-local-products-project) sonrasında sürdürdüğümüz bilgi paylaşımı çalışmalarından biri oldu. Projeyle geliştirdiğimiz deneyimi kadın üreticilere aktararak Hint incirinin meyve satışı dışındaki değerlendirme olanaklarını da görünür kılmayı amaçladık.