Yöresel Ürünlerle Kırsal Kalkınma Projesi

Proje hakkında

2016-2017 yıllarında yürüttüğümüz bu proje ile dikenli incir (Opuntia ficus-indica) meyvesinin ekonomik değerini artırmayı hedefledik. Daha önce kırsal bölgelerde sadece kamyon kasalarında satılan bu meyve, proje kapsamında resmi tarım ve ticaret sistemine dahil edilerek gıda üretimi ve ihracat potansiyeli araştırıldı.

Projenin sonuçları

• Türkiye’de ilk kez dikenli incir Çiftçi Kayıt Sistemi’ne (ÇKS) girdi, resmi olarak tarımsal ürün statüsü kazandı.
• Dikenli incir dondurması ve marmelatı üretildi, meyvenin ticari gıda üretiminde kullanılabilirliği test edildi.
• Yeni bir ihracat kalemi oluşturuldu, böylece yerel üreticilerin uluslararası ticaretten ekonomik kazanç sağlamasının önü açıldı.
• Meyvenin tarımsal, besinsel ve ekonomik faydaları hakkında farkındalık artırıldı, daha fazla yatırım ve üretim teşvik edildi.

Bu proje, kırsal kalkınmayı destekleyen öncü bir çalışma olarak, yerel tarımı geliştirme, sürdürülebilirliği teşvik etme ve kırsal ekonomilere destek olma konularında büyük bir başarı elde etti. Etkileri nedeniyle projemiz, Avrupa Birliği Türkiye Delegasyonu tarafından amiral proje olarak seçildi ve yerel ürünlerin ekonomiye kazandırılmasında örnek bir model haline geldi.

Proje sonrasında süren çalışmalar

2016–2017 dönemindeki projenin tamamlanmasının ardından Hint inciri üzerine çalışmalarımızı sürdürdük. Üreticilerle bilgi paylaşımı, yeni ürün geliştirme ve bilimsel araştırmalara destek bu çalışmaların başlıca örnekleri oldu.

• 2020 — Kadın üreticilerle uygulamalı eğitim: Tarsus’un Taşobası Mahallesi’nde kadın üreticilerle Hint incirinden tatlı hazırladık. Taze meyve olarak satılamayan ürünleri değerlendirmek için hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını birlikte ele aldık.
• 2020 — Üniversite araştırmasına materyal desteği: Manisa Celal Bayar Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünün Ar-Ge çalışmaları için istediği Hint inciri paletlerini gönüllülerimiz deneme parselimizden toplayarak ücretsiz teslim etti.
• 2023 — Hint incirinden sabun geliştirilmesi: Hint incirini geleneksel zeytinyağlı defne sabunu yapım tekniğiyle birleştirerek sabun ürettik. Geliştirdiğimiz ürünü tanıtarak meyvenin farklı kullanım alanlarına yönelik çalışmalarımızı paylaştık.
• 2024 — Uluslararası deneyim paylaşımı: Portekiz’deki CACIAL tarım kooperatifinin yöneticileri ve teknik personeline Hint inciri projemizi anlattık.

Yetiştiricilik ve pazarlama kitapçığı, tanıtım broşürü ve proje raporuna aşağıdaki Proje çıktıları bölümünden ulaşabilirsiniz.

Projeyle ilişkili bilimsel yayın

Projemizin çalıştayına katılan akademisyenler Hamdi Ayyıldız, Adem Erol ve Yusuf Nikpeyma, Hint İnciri ve Kırsal Kalkınma başlıklı makaleyi yayımladı. Çalışma, G.Ü. İslahiye İİBF Uluslararası E-Dergi’nin 2020 yılı, 4. cilt, 4. sayısında, 272–281. sayfalarda yer alıyor.

Makale, hint incirinin yetiştiricilik, pazarlama ve farklı sektörlerde değerlendirilme olanaklarını kırsal kalkınma açısından ele alıyor. Bu alanda üretim yapmak isteyen çiftçiler ve girişimciler için öneriler sunuyor.

Türkçe tam metne aşağıdaki Proje çıktıları bölümünden ulaşabilirsiniz. Makalede İngilizce özet de bulunuyor. Yayının künyesi ve özeti DergiPark yayın kaydında yer alıyor.